【手抓飯?jiān)趺醋觥?/strong>1、食材準(zhǔn)備：羊肉丁、葡萄干、胡蘿卜、洋蔥、孜然、大米 。
2、羊肉跟胡蘿卜都切成條或塊，大米放在水里泡半個(gè)小時(shí) 。
3、炒鍋里放油，多放點(diǎn)，然后把羊肉直接放進(jìn)去煸炒 。直到把羊肉里面的水全部都煸干了就好，這時(shí)候就可以加鹽和孜然了 。
4、再把洋蔥、葡萄干、胡蘿卜放進(jìn)去，同時(shí)加鹽調(diào)味，把胡蘿卜條炒軟了，就可以了 。最后把菜和肉湯直接倒進(jìn)電飯鍋 。
5、大米泡好了就可以最后直接平均覆蓋在羊肉和菜上面，利用里面的湯水直接燜飯，時(shí)間到打開攪拌均勻后，即可食用 。
6、飯做的時(shí)候水放多少很重要，大米跟水的比例大約是1：2，這樣做出來的飯是一粒一粒油光光的 。
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