1、冷藏保存，山藥買(mǎi)來(lái)后，清洗去皮都是比較麻煩的，并且人體皮膚對(duì)山藥有過(guò)敏現(xiàn)象，在清洗去皮的時(shí)候，會(huì)導(dǎo)致皮膚發(fā)癢，最好要戴上手套，一次性可以多清洗一點(diǎn)，然后用保鮮袋裝好放到冰箱冷藏室保存起來(lái) 。
【山藥怎么樣保鮮 如何保存山藥】2、鋸屑保存，山藥還有一種保存方法，就是放到鋸屑里，平時(shí)鋸木材時(shí)產(chǎn)生的粉末就是鋸屑，一般做家具的地方這有這種東西，找一點(diǎn)回家，把買(mǎi)來(lái)的山藥埋在鋸屑里，可以保存好幾個(gè)月呢 。
3、冷凍保存，山藥可以冷藏保存，也可以冷凍保存，冷凍保存的時(shí)間相對(duì)要長(zhǎng)一點(diǎn)，我們可以把買(mǎi)回家的山藥處理干凈后，包裝起來(lái)放到冰箱的冷凍室冷凍起來(lái)，拿出來(lái)吃的時(shí)候可以讓它自然解凍，這也是山藥的一種保存方法 。
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