1、真空包裝，隔絕氣體，可適當(dāng)延長(zhǎng)期限 。
2、真空包裝后再經(jīng)微波殺菌，可以存放很長(zhǎng)時(shí)間 。
3、把鹵好的雞架裝在保鮮袋里扎緊，放冰箱冷藏室 。
【鹵雞架的保鮮方法】4、把鹵好的雞架泡在鹵水中 。保存鹵水，不能用鐵通和木器，應(yīng)該用土陶盛裝，因?yàn)樘掌鞅旧磔^厚，可避免外界熱量的影響，鐵器容易生銹，木器容易有異味 。
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