1、食材：雞蛋3個、苦瓜1根、鹽少許、味精適量 。
2、將苦瓜洗凈去籽，并切成小塊 。
3、將切好的苦瓜打成苦瓜汁，備用 。
4、將打散的雞蛋加入到苦瓜汁中 。
【綠蛋做法 如何做綠蛋】5、在加入少許鹽和味精 。
6、將苦瓜汁魚雞蛋攪拌均勻，備用 。
7、油熱后將攪拌好的苦瓜汁下鍋煎 。
8、用鏟子將雞蛋炒散 。
9、雞蛋兩面金黃就可以關(guān)火了，這道對付不喜歡苦瓜人的綠蛋就做好了 。
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