1、材料：面粉150g，雞蛋3個，西葫蘆，紅椒，洋蔥半個，蔥，鹽10g 。
2、將雞蛋打在大碗中打散 。加入面粉 。小碗中清水加鹽融化 。倒入面糊碗中，攪拌均勻 。
3、放入蔥花，洋蔥丁，紅椒絲，西葫蘆絲拌勻 。
4、開火準備煎制蛋餅 。
5、鍋中刷油，面糊倒入鍋中 。
6、翻面繼續(xù)煎制 。
7、壓一壓使面糊受熱均勻 。
8、平鍋中刷油倒入面糊，攤勻，翻面 。
【家常煎餅怎么做】9、再翻過來，翻轉(zhuǎn)幾下，蔬菜雞蛋餅即可做好 。
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