1、看瓜藤：新鮮西瓜的瓜藤嫩綠飽滿，距離采摘時間較近，水分流失少 。如果瓜藤干枯，說明采摘后放置時間過長，西瓜已不夠新鮮 。此外，看瓜臍也能辨別西瓜的好壞，一般瓜臍向內(nèi)凹或面積小的口感更甜 。
2、摸表皮：新鮮的西瓜表皮較硬且光滑，放置久的西瓜其內(nèi)部的果肉發(fā)生變質(zhì)，從而影響到果皮的硬度，用手摸上去會感覺很軟 。
3、彈瓜皮：將西瓜托于掌中，用另一只手的手指輕彈西瓜皮 。如果聲音比較悶，則代表西瓜不夠熟；如果聲音是清脆的“咚咚”聲，則說明西瓜已成熟 。
【西瓜的挑選方法】4、掂重量：一般情況下，大小相似的西瓜，生瓜要比熟瓜輕一些 。挑選時，雙手可同時掂量，選擇較重的那一個 。
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