1、食材：豬腳一只、海天添丁甜醋半湯勺、姜、蔥、蒜各適量、花生油、蠔油、醬油適量、白砂糖一小勺 。
2、姜洗干凈拍塊（可以不用去皮）；蔥洗干凈切段；蒜洗干凈拍扁 ， 放至碗中備用 。
3、豬腳一只洗干凈斬小塊 ， 建議盡量斬小塊 ， 容易煮熟和入味 。鍋煮開水后 ， 倒豬腳入鍋煮至5-10分鐘 ， 撈起清水洗凈去腥味 。
4、鍋大火燒干后加入花生油（不用太多 ， 適量即可） ， 把豬腳倒入鍋中翻炒 ， 微微變色后依次加蠔油、醬油和鹽（由于各人口味不同 ， 所以分量不注明 ， 請依各人口味添加） 。同時可添加一小勺白砂糖 ， 作用是可以提鮮 。
【醋豬腳的家常做法 醋豬腳怎么做】5、翻炒至微微上色后 ， 加入海天添丁甜醋半湯勺 ， 翻炒幾下后 ， 往鍋里倒入溫水 ， 溫水剛沒過豬腳即可 。然后把備好的姜蔥蒜倒至鍋中 ， 蓋上鍋蓋 。大火煮至收汁即可出鍋 。
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