1、食材：蠶豆，小蔥，冰糖，食鹽，食用油適量 。
2、準備好所有的食材，剝好殼的蠶豆一碗，小蔥一把，冰糖適量 。
3、起鍋下油，放入蔥白的部粉炸出蔥油，炸至蔥白焦黃之后撈出 。
【蠶豆最好吃的做法】4、倒入蠶豆，放食鹽，快速的翻炒至每一顆蠶豆都裹上食用油，再倒入冰糖炒均勻 。
5、倒入沒過蠶豆的水，大火煮開，改中火煮至剩少量的湯汁 。
6、最后撒入一大把的蔥花，翻炒均勻出鍋，蔥花放得越多越香 。
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