干蒸渣肉
食材用料：五花肉３００克、蒸肉米粉１５０克、姜１５克、小紅椒３－４個、小蔥２－３根、生抽２－３小勺、老抽２勺 。
做法：
１、五花肉洗干凈去皮 。
２、準(zhǔn)備好配料 。
【干渣肉怎么做】３、加入鹽、白糖、生抽、老抽、姜、紅椒攪拌，然后把米粉加入進(jìn)去繼續(xù)攪拌，直至每塊肉都裹滿米粉 。
４、放到外面曬個半天，這樣把水分曬干一點(diǎn)蒸熟吃的時候會非常咸香，入味 。
５、煮米飯的時候一塊蒸就可以了，能單獨(dú)蒸也可以 。
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