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【隔鍋面怎么做好吃】

咯鍋面是內(nèi)蒙古地區(qū)傳統(tǒng)特色地方小吃，它以“湯濃、肉爛、面精、一白（豆腐白）、二紅（西紅柿紅）、三綠（菠菜、香菜綠）四黑（木耳黑）”而著稱 ?？╁伱嬖诓煌貐^(qū)有不同的叫法，寫法不同，也有叫“擱鍋面”，當(dāng)然有些地方的做法也不同。
食材：南瓜一個(gè)、土豆一個(gè)、茄子一個(gè) 。
做法：
1、熱油，下麻麻花，蔥姜，適量花椒粉，炒好茄子，盛出。
2、熱油，花椒粉，下入土豆條和南瓜條，炒好后，放入茄子，加點(diǎn)鹽，生抽，糖，開水，煮一會(huì)兒。
3、把南瓜土豆捻碎。另外一個(gè)鍋，水開后，放入面條。倒入土豆南瓜鍋中。太稠可以加點(diǎn)面湯。加點(diǎn)濃湯寶，加點(diǎn)味精，加點(diǎn)香油，加點(diǎn)胡椒粉，出鍋！

隔鍋面怎么做好吃

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