1、一只雞 ， 辣椒適量 ， 鹽適量 ， 生抽適量 ， 耗油適量 ， 啤酒一碗 ， 老抽適量 ， 生姜片若干 ， 蒜適量 ， 泡椒適量 。
2、新鮮雞肉切成塊備用 。
3、新鮮辣椒切好備用 。
【新鮮的雞怎樣炸好吃】4、鍋里放適量的油 ， 把油燒熱 ， 放入適量的生姜片 。
5、把雞肉放入 ， 然后放入蒜末和泡椒 ， 還有耗油和生抽炒香 。
6、倒入一碗左右的啤酒 ， 再加一碗水 ， 然后加入少量的鹽 。記住鹽不要放多了 ， 耗油生抽什么的調(diào)料里面都是含有鹽的 。
7、蓋上蓋子煮15分鐘左右 。
8、湯汁收得差不多的時(shí)候 ， 加上一點(diǎn)老抽上色 。
9、再把青紅辣椒放進(jìn)去炒香 。然后起鍋 ， 開(kāi)吃 。
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