【豆汁和豆?jié){的區(qū)別】1、原料不同，豆汁的制作原料為綠豆，豆?jié){則為黃豆；
2、制作工藝不同，豆汁是用殘渣發(fā)酵制成，豆?jié){是去除殘渣后的水制成；
3、顏色不同，豆汁是灰綠色，豆?jié){是淡黃色；
4、味道不同，豆汁是酸甜中帶點兒臭，豆?jié){則有咸甜兩種味道 。豆?jié){和豆汁一字之差卻有很大的不同，各有營養(yǎng)，都可以作為均衡飲食的一部分，在日常飲食中根據(jù)自己的情況來飲用 。
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