1、小米糠當中的膳食纖維含量非常多，具有一定的通便的功效 ?，F(xiàn)在，我們提倡多吃粗糧，所以，可以適當吃點小米糠，雖然沒有我們常吃的米飯那么精細，營養(yǎng)功能卻一點也不差 。尤其是對于排便困難的人，可以多吃點小米糠來促進排便 。
【小米糠的功效與作用 小米糠的功效與作用有什么】2、小米糠當中還含有大量的米糠肽，這是一種活性肽，具有一定的降血壓、血脂的功效 。血壓和血脂過高的人，食用小米糠對身體是大有好處的 。同時，小米糠中的米糠肽還具有調(diào)節(jié)免疫功能的作用，多吃小米糠可以提高人體抵抗病毒和疾病的能力 。
3、小米糠當中含有一種叫做米糠蛋白的物質(zhì)，這種蛋白質(zhì)是非常優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，小米糠當中的植物蛋白含量比精米要高出一倍，可以作為添加劑添加在功能性食品里面 。同時，米糠蛋白里面沒有抗營養(yǎng)的因子，是過敏性非常低的蛋白質(zhì)，可以作為嬰幼兒的營養(yǎng)食品 。
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