1、食材：橡子粉50g，清水450g，黃瓜1根，洋蔥1/3個，米醋3勺，辣醬3勺，蒜泥1勺，香菜一撮，白糖一勺，糖稀一勺，辣椒粉1勺 。
2、首先肯定是需要備齊所有的材料和保鮮盒一個，可以用（450ml樂扣樂扣） 。
3、將50g橡子粉倒進奶鍋中，加入450g清水，攪均成粉水（粉與水的比例為1：9） 。
4、將裝有粉水的奶鍋放置在灶上，小火加熱，用勺子不停的在奶鍋中畫圓攪拌 。
5、隨著奶鍋溫度的升高，粉水開始變稠，當顏色變深，變成濃稠的粉糊即可 。
6、將粉糊倒進干凈無油的盒子中，冷卻以后，放進冰箱冷藏 。
7、將備用的香菜洗凈，然后切段 。
8、將備用的黃瓜洗凈，對半剖開，切薄塊 。
9、備用的洋蔥切絲 。
10、將冷藏好的橡子涼粉取出，切塊狀或條狀 。
11、將切好橡子涼粉條裝入大碗內(nèi)，同時，將香菜、黃瓜片、洋蔥絲也加入碗中 。
12、取一碗，加入韓國辣醬3勺，米醋3勺，蒜泥1勺，熟芝麻一勺，白糖一勺，糖稀一勺，辣椒粉1勺，拌勻成調(diào)味醬 。
【橡子涼粉的做法 涼拌橡子涼粉做法】13、將調(diào)味醬倒入裝有食材的大碗中，和食材拌勻，裝盤，即可 。
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