純凈水不是蒸餾水 。
【純凈水是蒸餾水嗎】純凈水大多是將天然水經(jīng)過過濾、提純凈化的水 ， 在經(jīng)過多道工序、多次過濾后 ， 基本去除了水中的雜質(zhì)如有機污染物、無機鹽、添加劑和病毒細菌等有害物質(zhì) ， 也除去了人體有益的微量元素和礦物質(zhì) ， 如鈣、鎂幾乎被除凈 。因此 ， 長期飲用會影響體內(nèi)電解質(zhì)酸堿平衡 ， 影響神經(jīng)、肌肉和多種酶的活動 ， 特別是老人和兒童 ， 如不及時補充營養(yǎng)及鈣質(zhì) ， 容易缺乏營養(yǎng)和患缺鈣癥 。對于并非營養(yǎng)過剩的人 ， 不宜長期飲用純凈水 。
蒸餾水是經(jīng)過蒸餾和冷凝的水 。蒸餾水利用蒸餾設備使水蒸汽化 ， 然后使水蒸氣凝成水 ， 雖然除去了重金屬離子 ， 但也除去了人體所需要的微量元素 ， 并沒有除去低沸點的有機物 。原因是這些低沸點有機物揮發(fā)后隨水蒸氣的冷凝也同時凝結回到水里 。長期飲用這種水 ， 不僅會引起缺乏某些微量元素 ， 而且將有些有機物也飲入體內(nèi) ， 不利于健康 ， 故不宜于為常規(guī)飲用水 。
在專業(yè)領域 ， 純化過的水一般泛稱純水 ， 蒸餾是一種重要的純化手段 。蒸餾水是指通過蒸餾手段制得的較純凈的水 ， 一般可去除原水中大部分的無機鹽和有機物 。市售的純凈水一般采用過濾的方法 ， 以除去較大的顆粒污染物 ， 無法去除無機鹽 。高端一點會再加上一道反滲透工藝 ， 去除絕大部分的無機鹽等 。飲用水凈化水質(zhì)通常采用純凈水制水工藝 。
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