1、食鹽是有保質(zhì)期的，它的存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以三年為宜 。沒(méi)有標(biāo)注保質(zhì)期并不是假鹽，因?yàn)槭秤名}化學(xué)性質(zhì)十分穩(wěn)定，食用時(shí)對(duì)新鮮度也沒(méi)有要求，即便免標(biāo)保質(zhì)期也不會(huì)對(duì)消費(fèi)者健康產(chǎn)生危害 。
2、根據(jù)《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，保質(zhì)期在18個(gè)月以上和7天以?xún)?nèi)的食品，可以不標(biāo)注保質(zhì)日期 。據(jù)了解，國(guó)家質(zhì)檢總局頒布的《食品標(biāo)識(shí)規(guī)定》中表示，2008年9月1日起，食用鹽可以免除標(biāo)注保質(zhì)期，但是含有鈣、鐵等微量元素的鹽要標(biāo)注保質(zhì)日期 。
【鹽的保質(zhì)期】3、雖然食用鹽可以長(zhǎng)期保存，但要注意防潮、避光保存，在購(gòu)買(mǎi)沒(méi)有標(biāo)保質(zhì)期的食品時(shí)，要看清其生產(chǎn)日期，購(gòu)買(mǎi)后最好在較短時(shí)間內(nèi)吃完 。
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