1、白糖、冰糖都是從甘蔗和甜菜中提取的，都屬于蔗糖的范疇 。白糖是紅糖經(jīng)洗凈、離心、分蜜、脫光等幾道工序制成的 。冰糖則是白糖在一定條件下，通過(guò)重結(jié)晶后形成的 。白糖性平，純度較高；冰糖則是糖的結(jié)晶 。
【冰糖和白砂糖的區(qū)別】2、在功效方面，適當(dāng)食用白糖有助于提高機(jī)體對(duì)鈣的吸收 。冰糖養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳 。
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