【湯圓是冷水煮還是熱水煮】熱水煮 。煮湯圓，不能涼水下鍋 。那是因為湯圓冷水最容易被泡壞，尤其是冷凍湯圓 。而正確的方法是鍋里的水40-50度的時候下入，隨著水溫的升高，此時外皮被燙熟，就不會存在被泡壞的問題 。
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