1、外觀顏色不同：生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，白色為芽頭 。熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色 。
2、口感滋味不同：生茶口感強(qiáng)烈，茶氣足，茶湯清香高揚(yáng)，略帶苦澀味，好的普洱生茶回甘生津明顯且持久 。熟茶濃稠水甜，滋味純和，具有獨(dú)特的陳香 。
3、湯色葉底不同：生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性，即使存放很久的陳年普洱茶，也能讓人感覺到其活力和天然神韻，湯色清澈、明亮、透 。熟茶沖泡后葉底褐紅、烏潤，湯色紅濃明亮 。
4、功效作用不同：生茶茶多酚和咖啡堿含量豐富，茶味濃厚，湯感醇厚，口感個(gè)性鮮明，滋味富足，但是生茶往往刺激性較強(qiáng)！尤其是新茶，茶性偏寒 。然而，生茶具有消暑、解毒，以及去火、降燥、止渴、生津、強(qiáng)心提神等功效 。發(fā)酵后的普洱熟茶含有大量的有益菌群，又益菌群進(jìn)入人體后不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激，而且還能夠在胃的表層形成附著膜，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)，經(jīng)常飲用可以起到養(yǎng)胃和護(hù)胃的作用 。
【普洱生茶和熟茶的區(qū)別】5、制作工藝大不同：生茶鮮葉采摘后經(jīng)萎凋、殺青、揉捻、曬干，即曬青毛茶，之后把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，曬干后成為緊壓茶品，或餅、或磚、或沱 。熟茶曬青毛茶經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，即為熟散茶，再經(jīng)過蒸、壓、定型，成為熟茶緊壓茶 。
推薦閱讀
- 做壽司需要什么材料和工具 做壽司的全過程
- 一次性防護(hù)口罩和醫(yī)用口罩的區(qū)別
- 普洱茶茶餅怎么弄碎
- 做奶茶用啥茶葉好
- 物流和快遞的區(qū)別是什么 物流和快遞不同點(diǎn)
- 動(dòng)車和高鐵的區(qū)別
- 烏龍茶屬于什么茶
- 茶葉普洱銀絲產(chǎn)地介紹
- 韭黃和韭菜有什么不同
- 都柿和藍(lán)莓有哪些不同