1、梅花長這樣子的：
（1）葉片特征：葉片呈卵形或橢圓形，先端漸尖 。
【梅花是什么樣子的 梅花的植物學史】（2）花朵形態(tài)：梅花的花瓣呈倒卵形，白色至粉紅色，先于葉開放
（3）果實特點：果實近球形，顏色為黃色或綠白色 。
2、梅是中國特有的傳統(tǒng)花果，已有3000多年的應用歷史 。《書經(jīng)》云：“若作和羹，爾唯鹽梅 ?！薄抖Y記·內(nèi)則》載：“桃諸梅諸卵鹽 ?！薄对娊?jīng)·周南》云：“摽有梅，其實七兮！”在《秦風·終南》、《陳風·墓門》、《曹風·鸕鳩》等詩篇中，也都提到梅 。上述古書的記載說明，古時梅子是代酪作為調(diào)味品的，系祭祀、烹調(diào)和饋贈等不可或缺少的東西 。至少在2500年前的春秋時代，就已開始引種馴化野梅使之成為家梅——果梅，1975年，中國考古人員在安陽殷墟商代銅鼎中發(fā)現(xiàn)了梅核，這說明早在3200年前，梅已用作食品 。
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