1、新鮮香菇煮5分鐘左右就熟 。
2、香菇素有山珍之王之稱 ， 是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品 。香菇中麥角甾醇含量很高 ， 對防治佝僂病有效；香菇多糖能增強細胞免疫能力 ， 香菇中的脂肪所含脂肪酸 ， 對人體降低血脂有益 。
3、香菇熟后 ， 顏色不像新鮮香菇那么嫩白 ， 帶有調(diào)味品的顏色 ， 有點蔫 。
4、熟的香菇用筷子去搓 ， 能夠錯開 ， 而新鮮的香菇用筷子難以分開 ， 一般需要用手或者菜刀 。
【新鮮香菇要煮多久才熟】5、熟的香菇幾乎沒有香菇的香味 ， 入口有嚼勁 ， 而沒熟的香菇帶有一股香菇味 ， 口感生澀 。
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