1、把肉種加入少許淀粉、老抽、五香粉 ， 攪拌均勻 ， 腌制10分鐘 。
2、豆角洗凈切段、土豆、胡蘿卜切成滾刀塊 ， 黃豆芽去掉尾部洗凈備用 。
3、炒鍋燒熱 ， 放入少許底油 ， 熱鍋涼油把腌制好的肉中小火煸炒2分鐘 ， 至變色 ， 盛出備用 。
4、鍋中留少許底油 ， 蒜片、蔥段爆香 ， 接著下入豆角和胡蘿卜、土豆塊 ， 翻炒兩分鐘 ， 加入鹽、老抽、生抽、五香粉 ， 翻炒均勻 ， 在加入黃豆芽和炒好的肉 ， 接著沿鍋邊加入一碗開(kāi)水 ， 燉2分鐘 。
【豆角燜面怎么做簡(jiǎn)單又好吃 怎樣做豆角燜面好吃】5、2分鐘后 ， 先把湯汁盛出來(lái)一半 ， 鍋里留一半 ， 然后把面條蓋在菜上 。
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