【小吃攤做什么好賣】
1、醬爆豬手 。醬爆豬手是一道醬香風(fēng)味的美食，其含有豐富的膠原蛋白，女性尤愛豬蹄，人們把豬蹄稱為“美容食品” 。我們秘制的醬爆豬手色澤誘人，Q彈美味，一吃就令人停不下來 。
2、煎餅果子 。煎餅果子是一種街頭小吃，最早是起源于天津的，但是現(xiàn)在已經(jīng)在全國各地多處流行開來 。煎餅馃子在早上的早點(diǎn)攤，馬路邊或者雞頭十字都能見到，主要就是制作和出售煎餅馃子的小推車，制作一套煎餅馃子只需要幾分鐘的時(shí)間 。所以出餐很快，而且利潤也是非常不錯(cuò)的 。
3、長沙臭豆腐 。湘源的臭豆腐色澤焦黃，外焦里嫩，鮮而香辣 。焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香松脆 。臭名遠(yuǎn)揚(yáng)臭豆腐外酥內(nèi)嫩、清咸奇鮮，味美無以倫比，亦臭亦香的特色更是獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，一經(jīng)品嘗常令人欲罷不能，一嘗為快，故有嘗過李家臭豆腐，三日不知肉滋味之美名 。
4、鹵菜 。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與調(diào)味二者于一身調(diào)味品配方復(fù)雜而精細(xì)，制作方法講究耐心考究猶如品茶一樣，所謂慢工出細(xì)活 。鹵菜的吃法也是很多樣化的，可以根據(jù)不同人的口味有所調(diào)整，一般，有香、有辣、有麻等幾種口味 。
5、油炸串串 。油炸串一般采用植物油脂作為傳熱物質(zhì)，食品選材品類眾多，畜類禽類肉品及附屬品、水產(chǎn)海鮮類原料、豆制品、瓜果類、蔬菜類等原料均可以經(jīng)過初處理，進(jìn)而實(shí)行炸制及調(diào)味，即可食用 。
6、炸雞鎖骨 。食為先炸雞鎖骨將傳統(tǒng)的制作工藝與現(xiàn)代科技進(jìn)行了完美的結(jié)合，采用多種調(diào)料調(diào)制而成，現(xiàn)場制作時(shí)濃香四溢，色澤誘人 。產(chǎn)品與常見的炸雞產(chǎn)品顯著不同 。產(chǎn)品色澤金黃，外酥里嫩，味妙可口，回味無窮，令品嘗者無不為之驚嘆叫絕 。
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