1、準(zhǔn)備食材：番茄、大蝦、姜、蔥、蒜 。
2、大蝦去掉蝦線和蝦須洗干凈，放入大碗里，加入適量料酒拌均勻腌制 。
【番茄大蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單 番茄大蝦怎么做】3、番茄切個(gè)十字刀口，放入開(kāi)水中浸泡幾分鐘，剝掉外皮，切小粒 。
4、姜剁姜末，蔥切蔥花，蒜切蒜末 。
5、熱鍋下油，油燒熱后，倒入大蝦煎至變色，出鍋裝碟 。
6、鍋里下油，放入蒜，姜炒香，倒入番茄丁煸炒至變軟，炒出番茄汁 。
7、倒入大蝦翻炒均勻，加入適量的清水，適量的白糖，少許的胡椒粉，燜煮10分鐘 。8、加入適量鹽，蠔油翻炒收汁，撒上蔥花即可關(guān)火 。
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