1、豬肚性溫 ， 在煲湯的時(shí)候可以加入一些偏涼性或平性的食材中和其燥熱之氣 ， 如：蓮子、薏米、山藥、百合等 。薏米白果煲豬肚材料:豬肚100克 ， 白果、薏米各20克 ， 姜3片 ， 鹽、醪糟各適量 。
2、做法:將豬肚加面粉充分搓洗干凈 ， 姜洗凈 ， 去皮切片 ， 白果、薏米分別洗凈 。
3、鍋置火上 ， 放入豬肚和適量清水 ， 煮至半熟 ， 撈出 。
4、待其稍放涼后切成小塊 ， 備用 。
5、將凈鍋置火上 ， 放入豬肚塊、姜片、薏米、白果和足量清水 。
【豬肚配什么煲湯不上火 豬肚配哪種食物煲湯不上火】6、先開大火煮沸 ， 再轉(zhuǎn)中火燉煮1小時(shí)至豬肚塊完全熱透 。6、加醪糟、鹽攪勻 ， 調(diào)味即可 。
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