【?；熳尤馐悄膫€(gè)部位的肉 牛腱子肉是哪個(gè)部位】
1、?；熳尤馐侵概５拇笸鹊募∪?，注意不包括牛屁股上的部分 。?；熳尤饧辞昂笸热?。前腿肉稱前腱，后腿肉稱后腱，筋肉相同呈花形 。適于燉、燜、醬等 。
2、牛(Bovini)，是牛族，為牛亞科下的一個(gè)族 。染色體數(shù)56的野牛和60對(duì)黃牛，58染色體的大額牛，雜交有可育后代，為哺乳動(dòng)物，容易發(fā)生羅伯遜易位(絲粒融合)改變?nèi)旧w數(shù)降低生育率，草食性，部分種類為家畜(包含家牛、黃牛、水牛和牦牛) 。體型粗壯，部分公牛頭部長(zhǎng)有一對(duì)角 。牛能幫助人類進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 。
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