1、花膠首先可以用清水浸泡至軟，時(shí)間視花膠大小而定 。一般情況下要幾小時(shí)或浸泡過夜，1兩以上的花膠最好要泡1天以上 。（夏天浸泡過程要放于冰箱保鮮室）
2、將花膠洗凈，去掉油脂（黃色、用手摸上去油油的那些就是） 。油脂沒有清除干凈的話會(huì)有一點(diǎn)腥味 。去除油脂可以借助小刀、剪刀等工具刮去，如果有些去不掉，剪掉一點(diǎn)也是可以的 。
3、鍋內(nèi)加水，水燒至滾后將花膠置于蒸架上，大火蒸發(fā) 。（母膠可以加入適當(dāng)姜去腥味，花膠卷了起來屬正常情況）
4、蒸好后拿著花膠用水不斷沖洗，降溫后立即置于冰水中浸泡，或直接泡水放進(jìn)冰箱保鮮室 。
【怎么泡發(fā)魚膠 泡發(fā)魚膠的方法】5、發(fā)制后的重量約為發(fā)制前的3-4倍左右，即為發(fā)好 。尚未發(fā)透的，可以繼續(xù)泡水 。
推薦閱讀
- 你是我兒子用英語怎么說 你是我兒子用英語的寫法
- 饑荒寵物小座狼怎么養(yǎng) 饑荒寵物小座狼如何養(yǎng)
- 萬利達(dá)音響怎么連藍(lán)牙 萬利達(dá)音響連接藍(lán)牙的技巧
- wifi連接超時(shí)怎么辦 如何解決wifi連接超時(shí)
- 重陽節(jié)怎么過 重陽節(jié)如何過
- 安靜的英語怎么寫 怎么寫安靜的英語
- 怎么做酸豆角炒肉好吃 酸豆角炒肉的做法
- 新概念英語怎么樣 新概念英語好不好
- 淘寶新品怎么做爆款
- 木雕茶盤怎么保養(yǎng)