1、根和根莖類:宜在植物生長停止，花葉萎謝的休眠期，或在春季發(fā)芽前采集 。但也有例外情況，如柴胡、明黨參在春天采較好，孩兒參則在夏季采集較好，延胡索立夏后地上部分枯萎，不易尋找，故多在谷雨和立夏之間采挖 。
2、葉類和全草:應(yīng)在植物生長最旺盛時，或在花蕾將開放時，或在花盛開而果實(shí)種子尚未成熟時采收 。但桑葉需經(jīng)霜后采收，枇杷葉、銀杏葉需落地后收集 。
3、樹皮和根皮:樹皮多在春夏之交采收，含量既高，也易于剝離 。根皮多在秋季采收 。因?yàn)闃淦ぁ⒏さ牟墒?，容易損害植物生長，應(yīng)當(dāng)注意采收方法 。有些干皮的采收可結(jié)合林木采伐來進(jìn)行 。
4、花類: 一般在花開放時采收 。有些則于花蕾期采收，如槐米、蛔篙、丁香等 。此外如除蟲菊，宜在花頭半開放時采收，紅花則在花冠由黃變橙紅時采收為宜 。
5、果實(shí)、種子:應(yīng)在已成熟或?qū)⒊墒鞎r采收，少數(shù)用未成熟的果實(shí)，如積實(shí) 。種子多應(yīng)在完全成熟后采收 。
6、菌、藻、孢粉類藥材: 各自情況不一，如麥角在寄主（黑麥等）收割前采收，生物堿含量較高，茯苓在立秋后采收質(zhì)量較好，馬勃應(yīng)在子實(shí)體剛成熟期采收，過遲則孢子飛散 。
【什么時間采摘草最好 中草藥什么時候采收最合適】7、動物類: 昆蟲類藥材，必須掌握其孵化發(fā)育活動季節(jié) 。以卵鞘入藥的，如桑螵蛸，則三月收集，過時則蟲卵孵化成蟲影響藥效，以成蟲人藥的，均應(yīng)在活動期捕捉，有翅昆蟲，在清晨露水未干時便于捕捉，兩棲動物如蛤士膜，則于秋末當(dāng)其進(jìn)入”冬眠期”時捕捉；鹿茸須在清明后適時采收，過時則角化 。
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