1、將生姜洗凈后 ， 刮去皮 ， 放在黃酒或白酒里 ， 用蓋蓋住 ， 防止酒香溢出 。這種酒浸生姜可以長(zhǎng)期保鮮 。食用時(shí) ， 取出切1～2片放在菜內(nèi) ， 生姜用完后 ， 浸姜的酒仍然可以利用 。
【夏天生姜發(fā)芽怎么儲(chǔ)存方法 夏天生姜發(fā)芽如何儲(chǔ)存】2、把生姜洗凈 ， 埋入食鹽罐里 ， 可以防止失去水分 ， 不容易干癟 ， 能較長(zhǎng)時(shí)間保持新鮮 。
3、將外表皮無傷、莖肥厚的大塊生姜 ， 掰掉小芽 ， 埋入潮而不濕的沙土或黃土中 ， 可以長(zhǎng)時(shí)間保鮮 。
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