1、麻醬用清水懈開，加入精鹽，雞精，白糖少許，攪拌均勻 。
2、黃油切絲 。
3、香菜，蒜切末 。
4、掛面開水下鍋，鍋開點入涼水，反復兩次把掛面煮熟 。
【怎么做麻醬面好吃 做麻醬面好吃方法】5、掛面撈出過涼水（純凈水），撈入碗中 。
6、上面擺上黃瓜絲，香菜蒜末，澆入麻醬汁既可 。
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