1、水塔糕需要準(zhǔn)備食材:大米、新鮮米酒、糖 。
【做水塔糕要什么材料 做水塔糕要哪些材料】2、做水塔糕的操作:大米泡8個(gè)小時(shí)以上,洗凈瀝水 。大米、米酒、水、糖放在破壁機(jī)或者料理機(jī)中打成漿 。米漿放在大一點(diǎn)的盆內(nèi),可透氣的蒸布或紗布蓋住發(fā)酵 。容器刷油倒入加糖,用蛋抽攪拌 。容器刷油倒入 。撒上蔓越莓干、葡萄干、桂花 。中火蒸20分鐘水燒開后放入鍋內(nèi),中火蒸20分鐘,再燜5分鐘即可 。
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