1、主料：土豆（黃皮）200克 ， 輔料：紅尖椒50克 ， 調(diào)料：植物油40克 ， 白醋10克 ， 鹽2克 ， 白砂糖10克 ， 味精1克 。
【怎樣炒土豆 炒土豆的做法介紹】2、將土豆去皮 ， 洗凈 ， 切成細絲 ， 放入水中浸泡10分鐘 ， 撈出放入沸中焯一下 ， 撈出瀝水；
3、將紅辣椒去蒂和籽 ， 洗凈后切成細絲；
4、將炒鍋置大火上燒熱 ， 倒入植物油 ， 油熱后先放紅辣椒絲 ， 炒出辣味時放入土豆絲炒兩下 ， 加白醋帶炒勻 ， 加精鹽 ， 炒至土豆絲斷生 ， 加白糖、味精 ， 炒勻盛入盤內(nèi)即可上桌供食 。
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