1、鴨腿洗干凈擦去多余的水分，然后用簽子扎一些洞利于入味 。
2、撒上花椒和小茴香 。放點(diǎn)姜絲 。加進(jìn)去一些生抽 。加點(diǎn)料酒 。多加點(diǎn)鹽 。
3、最后淋點(diǎn)蜂蜜，用手多給鴨腿按摩按摩，然后蓋保鮮膜放冰箱冷藏幾小時(shí)，期間不時(shí)翻翻面 。
4、先將烤叉固定在烤架上，然后取出鴨腿擺放在烤架上，再將烤架的上蓋固定在鴨腿上面，最好弄緊點(diǎn)，因?yàn)榕馒喭仁炝丝s水回頭夾不緊的話鴨腿就會(huì)亂動(dòng) 。
5、取一個(gè)小碗放些老抽和蜂蜜調(diào)勻 。
6、將烤架固定在烤箱轉(zhuǎn)軸上，用200度烤三十分鐘，中間刷兩次調(diào)料汁上色 。
【怎樣在烤箱做烤鴨腿好吃 如何在烤箱做烤鴨腿好吃】7、定時(shí)停了以后用烤箱自帶的手柄將烤架取出來(lái)即可 。
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