1、食材：粉絲100克、大白菜80克、油豆腐50克、上海青50克、香菜50克、鵪鶉蛋150克、蝦丸150克、蔬菜丸150克、濃湯寶2盒、朝天椒4個(gè)、蔥白3根 。
2、材洗凈，準(zhǔn)備好粉絲，油豆腐泡洗凈切兩半，大白菜梗切成三角塊 。
3、火鍋要搭配蔬菜，隨自己口味添加蔬菜，準(zhǔn)備上海青、香菜、大白菜葉子，所有蔬菜洗凈控水備用 。
4、鍋離不開(kāi)丸子，準(zhǔn)備了蝦丸、蔬菜丸子，再搭配一些鵪鶉蛋，買(mǎi)的丸子和鵪鶉蛋用水清洗一下比較放心 。/4、放入六大碗冷水，加入蔥段和紅辣椒 。
5、燒開(kāi)后，加入2盒濃湯型的火鍋料子，用鍋鏟將火鍋料子倒碎 。
6、濃湯型的火鍋料子燒開(kāi)，湯就比較濃稠了，加入粉絲、油豆腐、白菜梗 。
7、燒開(kāi)翻滾幾下，加入蔬菜丸子、蝦丸和鵪鶉蛋 。
【怎樣做營(yíng)養(yǎng)火鍋?zhàn)詈贸?營(yíng)養(yǎng)火鍋怎樣做最好吃】8、食材待湯燒開(kāi)后再煮5分鐘，然后加入白菜、上海青和香菜 。
9、湯再次燒開(kāi)，用鍋鏟翻幾下食物，再煮大約1分鐘即可 。
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