【艾葉糍粑怎么風(fēng)干保存 艾葉糍粑如何風(fēng)干保存】1、將糍粑攤開、涼干 。將涼干的糍粑，完全浸泡在裝有水的瓷缸壇內(nèi)，若氣溫在10℃以上，應(yīng)每隔一周左右，換水漂洗糍粑一次 。
2、要防止污染，從缸壇中取糍粑時，最好用干凈的工具夾取，不直接用手去撈，以減少污染，置于陰涼通風(fēng)處，并保持水溫在10℃以下 。
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