1、刀叉起源于中國 ， 中國使用刀叉的歷史比西方國家要久遠(yuǎn)很多 ?？脊虐l(fā)現(xiàn)證實(shí) ， 我們的先人在7000多年前就在使用餐刀 ， 4000多年前就在使用餐叉 ， 在西北文化遺址中發(fā)現(xiàn)的骨制餐叉形狀和現(xiàn)在的西餐刀叉接近 ， 只不過后來刀叉的使用不如筷子流行 。
2、現(xiàn)在的刀叉一般是指西餐進(jìn)食的餐具 ， 包括刀和叉 ， 一刀一叉成是雙成對使用的 ， 進(jìn)餐時(shí)一般都是左右手互相配合 。刀叉在西方的使用歷史最初與歐洲古代游牧民族的生活習(xí)慣有關(guān) ， 游牧民會隨身攜帶刀 ， 往往將肉燒熟 ， 割下來就吃 。
3、后來走向定居生活后 ， 歐洲以畜牧業(yè)為主 ， 面包之類是副食 ， 直接用手拿 。主食是牛羊肉 ， 用刀切割肉 ， 送進(jìn)口里 。到了城市定居以后 ， 刀叉進(jìn)入家庭廚房 ， 才不必隨身帶 。由此不難看出今天作為西方主要餐具的刀和筷子身份很是不同 ， 它功能多樣 ， 既可用來宰殺、解剖、切割牛羊的肉 ， 到了燒熟可食時(shí) ， 又兼作餐具 。
【刀叉最早起源于哪個(gè)朝代 刀叉起源于哪個(gè)國家】4、刀叉和筷子 ， 不僅帶來了進(jìn)食習(xí)慣的差異 ， 進(jìn)而影響了東西方人生活觀念 。游修齡教授認(rèn)為 ， 刀叉必然帶來分食制 ， 而筷子肯定與家庭成員圍坐桌邊共同進(jìn)餐相配 。西方一開始就分吃 ， 由此衍生出西方人講究獨(dú)立 ， 子女長大后就獨(dú)立闖世界的想法和習(xí)慣 。
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