【怎么炒飯 如何做炒飯】1、準備食材：雞蛋、油、蔥、鹽、胡椒粉、米飯 。
2、首先把蛋清和蛋黃分開，蔥切成蔥花 。
3、不粘鍋加熱，放少量薄油 。
4、倒入飯炒勻，炒熱，關火離爐 。
5、然后倒入打散的蛋黃 。
6、不斷地攪炒，直至均勻每粒都粘上蛋黃，然后開中小火炒勻，加入小蔥、鹽、胡椒粉，翻炒均勻 。
7、最后調(diào)整一下味道，即可出鍋裝盤食用 。
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