栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、無機(jī)鹽、脂肪酶 ， 能防治高血壓、高血脂、動脈硬化、骨質(zhì)疏松、腰腿疼痛、佝僂病等 。對于兒童來說 ， 食用栗子能促進(jìn)其正常的生長發(fā)育 ， 健康成長 ， 預(yù)防免疫功能低下、兒童多動癥等 。另外 ， 栗子中富含的維生素B2、核黃素 ， 能預(yù)防口舌生瘡、口角發(fā)炎等口腔疾病 ， 還能防止感冒、發(fā)燒等病癥的發(fā)生 。
雖然栗子是老少皆宜的食物 ， 但是食用栗子也是有一些值得注意的地方 。由于生吃栗子不容易被消化 ， 所以如果自己的腸胃不好的話 ， 則最好不要生吃 ， 以免發(fā)生滯氣等現(xiàn)象 。另外 ， 新鮮的栗子容易變質(zhì)腐爛 ， 當(dāng)吃下這些變質(zhì)腐爛的栗子之后就會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象 ， 所以在生吃栗子之前 ， 應(yīng)該注意栗子是否出現(xiàn)了變質(zhì) 。最后 ， 患有小兒疳積、腸躁便秘、食欲不振、急性感冒、發(fā)燒、炎癥不退的兒童也不宜食用栗子 。
請問吃栗子有什么禁忌呢？
栗子
科屬為殼斗科植物栗的種仁 。
別名 板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔 ， 毛栗子
英文名chestnut Cn
性味歸經(jīng)性溫 ， 味甘平；入脾、胃、腎經(jīng) 。
功效主治養(yǎng)胃健脾 ， 補(bǔ)腎強(qiáng)筋 ， 活血止血 。主治反胃不食 ， 泄瀉痢疾 ， 吐血 ， 衄血 ， 便血 ， 筋傷骨折瘀腫、疼痛 ， 瘰疬腫毒等病癥 。
營養(yǎng)成分每100克含蛋白質(zhì)5.7克 ， 脂肪2克 ， 碳水化合物40～45克 ， 淀粉25克 。生栗子維生素的含量可高達(dá)40～60毫克 ， 熟栗子維生素的含量約25毫克 。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機(jī)鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分 。
1. 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì) ， 能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病 ， 是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品；
2. 栗子含有核黃素 ， 常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
3. 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種 ， 能供給人體較多的熱能 ， 并能幫助脂肪代謝 ， 具有益氣健脾 ， 厚補(bǔ)胃腸的作用；
4. 栗子含有豐富的維生素C ， 能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用 ， 可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松 ， 腰腿酸軟 ， 筋骨疼痛、乏力等 ， 延緩人體衰老 ， 是老年人理想的保健果品 。
食療作用
1．益氣補(bǔ)脾 ， 健胃厚腸 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種 ， 能供給人體較多的熱能 ， 并能幫助脂肪代謝 。保證機(jī)體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng) ， 有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱 ， 具有益氣健脾 ， 厚補(bǔ)胃腸的作用 。
2．防治心血管疾病 栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì) ， 可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病 ， 有益于人體健康 。
3．強(qiáng)筋健骨 ， 延緩衰老 栗子含有豐富的維生素C ， 能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用 ， 可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松 ， 腰腿酸軟 ， 筋骨疼痛、乏力等 ， 延緩人體衰老 ， 是老年人理想的保健果品 。
4.栗子生吃 ， 每日5至8顆 ， 適宜于吐血、便血者 。
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