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吃完栗子有什么禁忌嗎( 三 )

云知道栗子


5.早晚生食栗子2顆 ， 對老年腎虧、小便頻繁有益 。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥 ， 可治療由一般腎虛引起的腰腿無力 。
保健食譜
1．栗糕 栗子200克 ， 糯米粉5O0克 ， 白糖50克 ， 瓜子仁、松仁各10克 。將栗子去殼 ， 用水煮極爛 ， 加糯米粉和白糖 ， 揉勻 ， 入熱屜中旺火蒸熟 ， 出屜時撒上瓜子仁、松仁 。本糕味香甜糯軟 ， 具有健脾益氣養(yǎng)胃 ， 強筋健骨補虛的功效 ， 適用于年老體弱 ， 腰膝酸軟 ， 不欲納食等病癥 。
2．栗子糊 栗子500克 ， 白糖適量 。將栗子去皮殼 ， 晾干磨粉 。取適量栗子粉加清水煮熟為糊 ， 調(diào)入白糖即可 。栗子糊具有健脾胃 ， 厚腸道的功效 ， 對于小兒腹瀉有良好的輔助治療作用 。
3．栗子羊羹 栗子250克 ， 紅小豆、白糖各1000克 ， 羊肉500克 ， 凍粉40克 。栗子洗凈 ， 略煮后去外皮 ， 再放入鍋內(nèi)煮熟；紅小豆以水浸泡后煮爛 ， 搓去豆皮過篩 ， 再用紗布濾去水分 ， 制成豆沙；將清水燒沸 ， 加凍粉煮化 ， 再加白糖 ， 煮沸后濾去渣 ， 與豆沙同煮 ， 邊煮邊攪 ， 至豆沙粘稠時起鍋；先往方盤中倒入一半豆沙 ， 再放上煮好的栗子 ， 把另一半豆沙倒在栗子上面 ， 待凝固后 ， 切成小長方塊即可 。本羹具有補氣健脾 ， 散血止血的功效 。適用于脾虛泄瀉 ， 吐血、衄血、便血等病癥 。無病者可強身健體 。
4．栗子燒白菜 生栗子300克 ， 大白菜500克 ， 白糖、濕淀粉、花生油各適量 。栗子煮至半熟 ， 撈出 ， 剝?nèi)ネ鈿?nbsp;， 對半切開；大白菜洗凈 ， 切長條塊；鍋內(nèi)放入花生油燒熱 ， 下栗子略炸后 ， 撈出瀝油；鍋內(nèi)留少許底油燒熱 ， 下白菜略炸 ， 放入栗子 ， 加清水、醬油、精鹽、白糖用旺火燒沸 ， 再改用小火燒至熟透 ， 用濕淀粉勾芡 ， 起鍋裝盤即成 。本菜具有補脾、益腎、止血的功效 ， 適用于脾胃虛弱 ， 食少便血 ， 體倦乏力 ， 腎虛腰膝無力 ， 大便帶血及壞血病等病癥 。
注意事項
1、栗子“生極難化 ， 熟易滯氣” ， 脾胃虛弱 ， 消化不良者不宜多食 。
2、新鮮栗子容易變質(zhì)霉?fàn)€ ， 吃了發(fā)霉栗子會中毒 ， 因此變質(zhì)的栗子不能吃 。
3、脾胃虛弱消化不好或患有風(fēng)濕病的人不宜食用 。
適合人群一般人群均可食用
1. 適宜老人腎虛者食用 ， 對中老年人腰酸腰痛 ， 腿腳無力 ， 小便頻多者尤宜；適宜老年氣管炎咳喘 ， 內(nèi)寒泄瀉者食用；
2. 糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風(fēng)濕病的人不宜多食 。
適用量
【吃完栗子有什么禁忌嗎】每次10個(50克) 。

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