1、主料：鮑魚四只適量、大蒜兩頭、生抽少許 。
2、鮑魚用小勺貼著邊慢慢取出，去內臟，用百潔布擦洗干凈 。
3、貝殼也要洗干凈 。
4、起鍋燒水，水開后下貝殼煮兩三分鐘，撈出來 。再煮鮑魚一分鐘撈出透涼 。
5、焯過水的鮑魚 。
6、燙好的粉絲切碎 。
7、兩頭蒜蓉拍碎 。
8、起鍋燒油，下蒜蓉炒香微黃，放少許生抽 。
9、把炒好的蒜蓉一半放在粉絲中，放在貝殼中 。
【蒜蓉鮑魚的做法步驟】10、把鮑魚打花刀，放在粉絲上，再放上蒜蓉 。水開上鍋蒸五分鐘即可 。
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