【如何保存香腸】1、短期 。如果只是短期儲藏，春節(jié)期間就能吃完的，灌好的香腸風(fēng)干好后，只要掛在室內(nèi)，然后注意經(jīng)常打開門窗風(fēng)透透氣就行了 。這樣最少可保存60天左右 。春節(jié)前后可吃完的，這樣保存時間絕對夠了 。
2、長期 。如果想儲存較長的時間，做的比較多，想過年后很長一段時間都有香腸吃 。放冰箱保存冷藏或冷凍都可以 。不用擔(dān)心氣候變化會對臘腸的品質(zhì)造成影響 。如果放在冷藏室就要用保鮮膜包好，或方便袋裝好，要密封，放在冷凍室用袋子裝好就 。。。
3、生的香腸更適宜在冰箱中保存，蒸熟的香腸不宜久放，容易滋生細(xì)菌 。冷藏的話將溫度調(diào)校在4℃左右，這樣可貯藏三四個月，如果放在冷凍室則可貯藏半年之久 。
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