【紅薯里面有小孔能吃嗎】
不能吃 。質(zhì)地良好的地瓜切開(kāi)應(yīng)該是果肉緊實(shí)飽滿 ， 切面光滑溫潤(rùn) 。如果有空洞且干澀 ， 說(shuō)明水分已經(jīng)出現(xiàn)流失 ， 口感干柴苦敗 。
紅薯中富含鉀、β－胡蘿卜素、葉酸、維生素Ｃ和維生素Ｂ６ ， 鉀有助于人體細(xì)胞液和電解質(zhì)平衡 ， 維持正常血壓和心臟功能；β－胡蘿卜素和ｄａｏ維生素Ｃ有抗脂質(zhì)氧化的作用；補(bǔ)充葉酸和維生素Ｂ６有助于降低血液中高半胱氨酸水平 。紅薯含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各族維生素及礦物質(zhì) ， 能有交往地為人體所吸收 。
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