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沙窩蘿卜怎么腌制好吃

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沙窩蘿卜怎么腌制好吃


1、白蘿卜與紅蘿卜削皮去頭尾 ， 洗凈 ， 刨絲 。
2、香菜去頭 ， 洗凈 ， 切段 。
3、辣椒去頭 ， 洗凈 ， 切斜段 。
【沙窩蘿卜怎么腌制好吃】4、白蘿卜與紅蘿卜絲以0.5茶匙的鹽 ， 用手抓捏至軟化 ， 去掉湯汁 ， 再加0.5茶匙的鹽 ， 再抓捏一下 ， 腌約20分鐘 。
5、時(shí)間到時(shí)再將湯汁倒除 ， 并擰干水份 。
6、香菜加少許鹽抓捏ㄧ下 ， 葉子轉(zhuǎn)綠軟化即可 ， 倒除湯汁 ， 擰干水份 。
7、將香菜加入擰干的蘿卜絲中 ， 加入調(diào)味料 ， 拌勻 ， 再撒上少許白芝麻即可 。（亦可冷藏冰鎮(zhèn)后享用 ， 更脆風(fēng)味更佳）

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