1、常溫下保存 。鮮生姜是自帶一些水分的，所以如果把它直接放的話，肯定不要多長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)發(fā)芽發(fā)霉，所以可以把買回來(lái)的生姜平鋪在地上，然后放在常溫下保存 。常溫下有太陽(yáng)直射也沒(méi)有任何關(guān)系，但是千萬(wàn)不要放在潮濕的地方，正常的通風(fēng)，太陽(yáng)下都是可以的，這樣的話一般保存半個(gè)月的話都是沒(méi)有任何問(wèn)題的 。
2、冷藏保存 。冷藏保存之前可以有兩種，一種把新鮮的生姜不要洗，直接用保鮮袋或者保鮮盒把它放入到冰箱進(jìn)行冷藏 。還有一種就是將先放在太陽(yáng)底下，把它曬干，然后再放入到冰箱去保存 。因?yàn)楸旧碓诒４娴倪^(guò)去當(dāng)中有冷氣多少會(huì)有一些水分，可以保持一定的濕度，生姜也不會(huì)干也不會(huì)爛，拿出來(lái)之后，還是和新鮮的時(shí)候是一樣的 。
【保存生姜的方法】3、真空保存 。準(zhǔn)備幾個(gè)食品的真空袋，一般超市都會(huì)有，然后把生姜放進(jìn)去，用專門的工具把空氣抽出，然后直接放入常溫或者放到冰箱里面進(jìn)行保存，幾個(gè)月都不會(huì)發(fā)生變干變腐爛的現(xiàn)象 。
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