2、蘿卜干泡菜一般曬半干后腌制 。蘿卜洗凈，切成1厘米長(zhǎng)的條狀，加少許鹽揉勻 。這里一定要加鹽，否則暴曬會(huì)爛 。攤開曬至半干，然后加入五香面和辣椒粉，揉成一團(tuán)，放入罐中，置陰涼處，隨吃隨拿 。這道菜最適合在冬天吃 。
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