【低gi是什么意思 高gi又是什么意思】1、低gi意思就是指的低升糖指數(shù)的食物，GI就是升糖指數(shù)的英文縮寫 。低GI食物就是指的這種食物升糖的能力相對會比較低，使血糖升高的速度比較慢，血糖升高的峰值比較低，下降的速度也比較緩慢 。
2、高GI的食物，就是指這種食物能夠快速的讓血糖升高，并且升得很高，下降的會很快，對于血糖的波動非常的明顯 。營養(yǎng)學上講升糖指數(shù)GI值在70以上的為高GI食物，55-70之間的為中等GI值的食物，低GI食物是指的在55以下的為低升糖指數(shù)食物 。
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