【多吃蠶豆有危害嗎】有危害 。蠶豆的纖維素含量太高，吃多之后容易刺激胃腸道，引發(fā)腹脹現(xiàn)象，而且可能會增加排氣 。而且蠶豆中的嘌呤含量比較高，容易增加尿酸 。
蠶豆屬于種營養(yǎng)價值比較豐富的豆品，適量的吃蠶豆可以加速身體內(nèi)水分的代謝，降低身體內(nèi)血脂的含量，可以促進食欲，而且可以促進身體內(nèi)廢物的排除 。
蠶豆，別名南豆、胡豆等，北方也稱其為大豆，屬于豆科、豌豆屬，一年生或越年生草本植物 。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物 。蠶豆營養(yǎng)價值較高，其蛋白質(zhì)含量為２５％－３５％ 。蠶豆還富含糖、礦物質(zhì)、維他命、鈣和鐵 。此外，作為固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態(tài)氮轉(zhuǎn)化為氮素化合物，增加土壤氮素含量 。
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