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蠶豆怎樣保存時間長點


蠶豆怎樣保存時間長點



取新鮮的蠶豆去皮以后,洗干凈放入冰箱內進行冷凍保存 。
將蠶豆洗干凈,放入熱水中大約八分鐘即可,然后將少量食鹽放入蠶豆中進行入味,最后把蠶豆放入冰箱 。
把蠶豆曬到十分干,即可保存 。
【蠶豆怎樣保存時間長點】蠶豆,別名南豆、胡豆等,北方也稱其為大豆,屬于豆科、豌豆屬,一年生或越年生草本植物 。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物 。蠶豆營養(yǎng)價值較高,其蛋白質含量為25%-35% 。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵 。此外,作為固氮作物,蠶豆可以將自然界中分子態(tài)氮轉化為氮素化合物,增加土壤氮素含量 。

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