【刺老芽焯水多長(zhǎng)時(shí)間】刺老芽焯水3分鐘即可 。刺老芽又名遼東楤木、刺老鴉、刺龍牙、刺嫩芽、樹(shù)頭芽，為五加科楤木 。野生分布在中國(guó)河北東北部，遼寧省東部及南部山區(qū)，吉林省東部及長(zhǎng)白山區(qū)，黑龍江省東部山區(qū)、完達(dá)山、小興安嶺及山東省青島嶗山 。生長(zhǎng)于雜木林、次生林及針闊葉混交林的林緣、灌木叢中，以山坡、河谷多見(jiàn) 。刺老牙從春季到夏初均可采摘，但以春末季節(jié)嫩葉拳曲未伸展者為佳 。入夏以后嫩葉變老就不能食用了 。夏末秋初樹(shù)頂端開(kāi)傘形乳白色聚花，其果實(shí)最初為青綠色，成熟后為黑色 。春季萌芽后采摘嫩芽 。掰去頂芽后，頂芽下部的1－5個(gè)側(cè)芽或頂芽的副芽萌發(fā) 。因此可采摘多次，最好以2-3次為適宜，不要多次的采摘，以免累樹(shù)，嫩芽以10-15厘米，葉片尚未展開(kāi)為宜，側(cè)芽葉片展開(kāi)早，可在5-10厘米時(shí)采摘，采后放于筐內(nèi)即可 。
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