豆沙裱花的配方有魯櫻白豆120克，黃油80克，牛奶10克 。豆沙裱花起源于韓國(guó)，是在之前的韓式奶油霜裱花的基礎(chǔ)上演變而來(lái)，由豆沙以及其他油性或水性物質(zhì)調(diào)和而成加以色素，用各種裱制出仿真的花朵，放在蛋糕上 。
豆沙裱花與奶油霜的區(qū)別豆沙裱花所用的工具與奶油霜裱花基本相同，只是在一些特殊的花朵上，豆沙比較硬塑型教好，而奶油霜無(wú)法體現(xiàn)出來(lái)，例如一些很復(fù)雜的芍藥之類的 。
豆沙可以在裱制好后用手去進(jìn)行捏型，使花朵看起來(lái)更加逼真、仿真 。
【豆沙裱花配方】豆沙裱花不再像之前奶油霜裱花時(shí)的一些固定的花型，相對(duì)來(lái)說(shuō)花型更多，每人都能按照真實(shí)的花朵創(chuàng)作出不同的花型 。
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